快捷搜索:  xxx  www.ymwears.cn  test  as  1.ymwears.cn

鸡肉菜谱6⃣️-大盘鸡(超简易家常版)

4

人做过这道菜

收藏

林子玥

溘然想吃大年夜盘鸡,相近有没有相宜的馆子。斟酌了5秒钟…不如自己做吧!好歹干净卫生,用料考究。

选用了最简单直接的烹饪要领,出锅后味道还不错,很值得考试测验的一道菜!

用料

鸡胸肉/鸡腿肉

300克

土豆

2-3个(中)

小葱

3-5根

2片

2瓣

花椒

少量

干红椒

5-8个(适量)

青椒

1个

洋葱

1/2个

喷鼻芹(可不放)

3-5根

少量

砂糖

少量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

2-3勺(老例食用勺)

蚝油

1-2勺(老例食用勺)

孜然粉(可不放)

少量

十三喷鼻

少量

食用油

适量

鸡肉菜谱6⃣️-大年夜盘鸡(超简略单纯家常版)的做法

土豆去皮,切滚刀块,油炸至外面金黄捞出控油备用。

鸡肉切块,加入适量老抽,料酒,蚝油,十三喷鼻,盐腌制半小时以上。

热锅热油,炒喷鼻鸡肉,变色后捞出备用。

炸花椒油:热锅热油,撒入少许花椒粒。中火炸喷鼻后捞出花椒,只剩油。(⚠️此处留意操作安然,可加盖儿炸,避免油迸溅。待油微冷却再去捞出花椒)

蒜和姜切片,葱和喷鼻芹切段,洋葱和青椒切块,干红椒等,一路入锅,花椒油大年夜火翻炒平均。

倒入鸡肉一路炒喷鼻后,加入适量老抽,生抽,盐,砂糖和孜然粉调味。

倒入土豆块,加入少许水(1/5小碗阁下)。加盖焖煮至汤汁浓稠。

额…不知不觉,天都黑了…厨房的毫光不太抱负,凑合看吧。但菜是真❤️好吃!

小贴士

这道菜,最好选用鸡腿肉,肉质更鲜美,炖久了口感不会柴。但我选用的是鸡胸肉…

您可能还会对下面的文章感兴趣: