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「高压锅版」自制卤牛肉/牛筋

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健小晶

本日健小晶教大年夜家做一道得当同伙聚餐和家庭聚会的厚味大年夜餐。

快快给亲朋石友们一展你的武艺吧。

用料

牛肉/牛筋

1kg

5~6片

干辣椒

5~6个

桂皮

1块

八角

7~8个

花椒

20粒

喷鼻叶

4片

耗油

2勺

生抽

2勺

老抽

3勺

料酒

2勺

5克

「高压锅版」克己卤牛肉/牛筋的做法

牛肉/牛筋肉解冻切小块

筹备好桂皮、八角、花椒、喷鼻叶,洗净备用

牛肉冷水下锅,待水开捞去外面浮沫

捞出牛肉,冷水洗净

热锅冷油,下筹备好的大年夜料

下牛肉,加适量耗油、生抽、老抽、料酒、盐,翻炒

加水没过食材,煮开

将所有食材倒入高压锅,压20分钟

出锅

汤汁不要倒掉落,着末用大年夜火收下汁,英华都在汤汁里哟

软嫩多汁,进口即化的卤牛肉就做好啦。

可以直接吃,也可以做土豆炖牛肉,或者辣椒炒牛肉,都是极好吃的。

小贴士

1、焯水时必然要冷水下锅;

2、炒牛肉的时刻多翻炒一会,会对照喷鼻;

3、卤好的汤汁不要倒掉落,着末大年夜火收下汁把喷鼻味锁住,英华都在汤汁。

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